Rouge rubis à l'œil. Il est chargé de notes de fruits à chair noire, comme les cerises et les framboises mûres, ainsi que de nuances de bois et de réglisse. La bouche est expressive et profonde, et la finale est longue et caractérisée par des tanins doux.

Il mûrit sur les lies fines en fûts de chêne pendant un an, et est mis en bouteille sans clarification ni filtration. Le Pommard Grands Epenots 1er Cru, produit par le domaine Pierre Morey, est issu de vignes cultivées selon les principes de l'agriculture biodynamique, et fermente sans levure ajoutée. Il est viril et possède une grande profondeur, mais conserve toujours cette touche d'élégance qui distingue la plupart des Pinot Noirs de Bourgogne.

Idéal avec les viandes rouges, le gibier ou les plats de gibier. Il est excellent avec le civet de lièvre.

Sulfites

Côte de Beaune

Pinot Noir

Caldo

Legno

Monovitigno

Speziato

France

Dîner de réception

Biologique

Biodynamique

Triple A

Bourgogne

Viandes rouges

Gibier

Rouge