Ca'del Bosco, Franciacorta Cuvée Prestige Edizione 47, 0,75 l

Ca'del Bosco Franciacorta Cuvée Prestige Edizione 47 – Eleganz & Innovation aus der Lombardei
Die Edizione 47 verkörpert die Exzellenz und Innovationskraft von Ca'del Bosco. Die harmonische Cuvée aus 75% Chardonnay, 22,5% Pinot Nero und 2,5% Pinot Bianco vereint 77% Weine des Jahrgangs 2022, 18% Reserveweine aus 2021 und 5% aus 2020. Die Trauben stammen aus sorgfältig ausgewählten Weinbergen der Franciacorta – ein Terroir, das Reinheit und Finesse garantiert.

Vinifikation & Stil
Die handgelesenen Trauben werden nach patentiertem "Traubenspa"-Verfahren gewaschen und hydromassiert, bevor sie unter Sauerstoffausschluss vergoren werden. Nach sieben Monaten Reifung erfolgt die Assemblage im "magischen Ritual", gefolgt von mindestens zwei Jahren Hefelagerung. Das innovative, sauerstofffreie Degorgieren bewahrt Frische und macht zusätzliche Sulfite überflüssig.

Verkostung
In der Nase feinfruchtig mit Aromen von gelben Äpfeln, Zitrusfrüchten und zarten Briochenoten. Am Gaumen sehr feines Mousseux, animierende Säure, elegante Frucht und ein langes, harmonisches Finale. Die Balance aus Frische, Eleganz und Nachhaltigkeit macht diesen Franciacorta zu einem wahren Meisterwerk.

Speisenempfehlung
Ideal als Aperitif, zu feinen Antipasti, Meeresfrüchten, Sushi oder leichten Vorspeisen. Seine Vielschichtigkeit und Reinheit machen ihn zum perfekten Begleiter für gehobene Küche.

Ein charaktervoller Franciacorta, der Reinheit, Eleganz und die Innovationskraft von Ca'del Bosco meisterhaft vereint!