Informationen zum Wein:

Naturwein aus 100% Carignan.

Farbe:

Gedecktes Kirschrot mit funkelnden violetten Reflexen.

Nase:

Der 2024er Matassa Rouge zeigt etwas Wildes und Ursprüngliches und zugleich etwas unwahrscheinlich Charmantes in der Nase. Aromen von Sauerkirschen, Cassis, Preiselbeeren und Feige vermischen sich mit Holundermark und schwarzer Olive. Begleitet werden diese Aromen von Wacholder, Nelke, Leder und Kakao. Feine Tabak- und Zedernholznoten sind ebenfalls mit von der Partie.

Gaumen:

Am Gaumen zeigt er sich weich und fruchtbetont, mit erdigen und mineralischen Aromen die den Gaumen angenehm belegen. Ein tänzerischer Wein mit sensationell niedrigem Alkohol von lediglich 11 Vol%, der unwahrscheinlich viel Trinkspaß vermittelt.

Steinpilzrisotto (vegetarisch)

Pizza mit Schinken, Oliven und Tomaten

Lammfilet vom Grill mit Ratatouille und Rosmarin Kartoffeln

Herstellerangaben

Domaine Matassa, 10 Route d´Estagel, 66600 Calce / France