Der Novellum präsentiert sich in einer satten karmesinroten Farbe, die bereits das Alterungspotential dieses Tropfens ahnen lässt. Die Nase erschnüffelt feine Würzaromen, die sich mit den edlen Holztönen gut ergänzen. Am Gaumen zeigt er eine imense Intensität und eine ausserordentlich Balance zwischen der Frucht und den kräftigen Tanninen. Das Finale ist anhaltend und weich.

Rebsorte: Tinta del Toro (Tempranillo)

Alkoholgehalt: 14,5% Vol

Trinktemperatur: 15°-17° C

Lagerpotential: 3-8 Jahre

enthält Sulfite