Olio Sarullo präsentiert „Inga" – natives Olivenöl extra in bewährter Premiumqualität mit charaktervollem Geschmacksprofil. Die 100-ml-Flasche besticht durch elegantes, zeitloses Design, das sowohl in der gehobenen Küche als auch als durchdachtes Geschenk überzeugt. Italienische Handwerkskunst trifft auf raffinierte Ästhetik – ideal für Kenner, die Wert auf Authentizität und Stil legen.

Etikett

Olio Sarullo

Geografisches Gebiet

Ribera und Umgebung (Ag – Sizilien – Italien)

Höhenlage

300 m ü.d.M.

Olivenbaumsorte

Biancolilla

Zutaten

100 % natives Olivenöl extra

Allergene

Keine

Ernte

Handgepflückt

Pressung und Extraktion

Kontinuierlicher 2-Phasen-Zyklus, kalt (<27 °C)

4Farbe

Intensives Goldgelb

Duft

Elegant und kräftig mit Noten von frischem Gras, grünen Tomaten und einem Nachgeschmack von Artischocken

4Geschmack

Leicht fruchtig und ausgewogen

4Verpackung

Dunkle Glasflaschen zu0,10, 0,25, 0,50 l
Ideale Verwendung

Nass auf Fischvorspeisen, Salaten, gedünstetem Gemüse, Suppen, Mayonnaise und auch zu frittiertem Fisch, weißem Fleisch, Braten und gebratenem Gemüse.
Haltbarkeit

24 Monate ab Verpackung
Mikrobiologische Parameter

Säuregehalt in % (m/m) ac, Ölsäure ≤ 0,30
Peroxidzahl meq O2/kg ≤ 8,0
Spektralphotometrische Untersuchung im UV-Bereich
K232 ≤2,50
K268 ≤0,22
Delta K ≤0,010
Gehalt an ETHYLESTERN in mg/kg ≤ 15,0