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Per Hand werden die Zirben, die Zapfen der Zirbelkiefer, in den Wäldern Südtriols geerntet. Dabei ist der richtige Reifegrad entscheidend, um harzige Aromen zu vermeiden. Neben den herrlich duftenden Zapfen bildet der Grappa Chardonnay der Privatbrennerei Unterthurner die Basis für den Zirbenlikör
Der Geschmack ist intensiv, erinnert an Wald und enthält ein komplexes Zusammenspiel unterschiedlicher Noten, die noch im Abgang lange nachhallen. Der Zirbeler ist eine echte Südtiroler Spezialität, die gerne zur Begrüßung gereicht wird
Goldmedaille DLG 2020
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