Beim Gebirgsenzian handelt es sich um eine außergewöhnliche Spezialität der Privatbrennerei Unterthurner in Südtirol. Destilliert wir diese Spirituose aus den Wurzeln des gelben Enzian. Diese verleihen dem Geschmack ihre spezifische, leicht bittere Note, die bei vielen Kennern sehr beliebt ist

Die enthaltenen Bitterstoffe sind aber nicht nur eine besondere Geschmacksnuance, sondern wirken sich auch wohltuend und fördernd auf die Verdauung aus. Fälschlicherweise denken viele beim Begriff Enzian an die kleinen, seltenen blauen Pflänzchen im Alpenraum. Doch die Herstellung erfolgt aus den Wurzeln des gelben Enzian, einer robusteren Pflanze, die bis 150 Zentimeter hoch werden kann