Winzer Krems Kellermeister Privat Gemischter Satz

Op zoek naar witte wijn met frisheid, sap en karakter in één glas. Kellermeister Privat Gemischter Satz uit Niederösterreich is precies zo’n blend die meteen dorst opwekt, met rijpe appel, kruidigheid en een verfrissende finale.

Wijngaarden en regio

De druiven komen uit het wijngebied Niederösterreich, waar löss en leem de boventoon voeren. Löss is fijn, kalkrijk sediment dat water goed vasthoudt en voor rijpe, ronde aroma’s zorgt, terwijl leem extra structuur geeft. Het koele klimaat met veel zon overdag en frisse nachten houdt de zuren levendig en geeft de wijn zijn heldere, sappige stijl.

Vinificatie en rijping

De stijl is bewust zuiver en fruitgedreven. Koele fermentatie bewaart de bloemige en citrusachtige geuren, daarna blijft de wijn strak en precies zodat het frisse karakter centraal staat. Waarom heet dit Gemischter Satz. In Oostenrijk worden de verschillende rassen samen in één wijngaard aangeplant en vaak gelijktijdig geoogst. Door die gezamenlijke herkomst en oogst krijg je natuurlijke balans in geur, smaak en structuur.

Druivensamenstelling

Grüner Veltliner, Sauvignon Blanc, Riesling en Roter Veltliner. Grüner Veltliner geeft die herkenbare Veltliner-kruidigheid en sappige peer, Sauvignon Blanc zorgt voor citrus en frisheid, Riesling voegt precisie en spanning toe, Roter Veltliner rondt af met rijp wit fruit en een vriendelijke textuur.

Proefnotities en serveertips

Bleek strogeel in het glas. In de neus gele appel, citrus en een subtiele kruidige toets. De smaak is speels en sappig met appel en peer, rijpe perzik en fijne Veltliner-würze. De zuren zijn levendig en de afdronk is verfrissend en zuiver. Alcohol is 13 procent, zuren 5,7 gram per liter en restsuiker 3,2 gram per liter, precies die mix die de wijn zo doordrinkbaar maakt. Serveer op 10 tot 12 graden bij voorgerechten, lichte pastagerechten en wit vlees. Het grootste drinkplezier heb je binnen 3 jaar na de oogst.