De viura voor de Barón de Ley Blanco komt van 65 jaar oude stokken uit een speciaal perceel in de Najerilla Vallei in Rioja Alta. De garnacha komt uit Finca Los Almendros vlakbij het Barón de Ley hoofdkwartier in Rioja Oriental, en de tempranillo blanco, een mutatie van de blauwe tempranillo, groeit in Finca Carbonera. Dit is met een hoogte van 750-900 meter de hoogst gelegen wijngaard in Rioja.

Het is een frisse en aromatische wijn met aroma's van groene kruiden zoals dille en koriander, limoen, grapefruit en een mooie balans tussen romigheid en zuren. De Barón de Ley Blanco is lekker bij allerlei gerechten met vis en schaal- en schelpdieren, pasta's en salades, maar ook bij licht pittige gerechten uit de Mexicaanse, Thaise en Indiase keuken.

KLIMAAT & TERROIR: Het klimaat is gematigd, met zowel invloeden van de Atlantische Oceaan als de Middellandse Zee.
VINIFICATIE: De druiven ondergaan een koude schilinweking en worden op lage temperatuur vergist in betonnen vaten. Ook de rijping vindt hierin plaats.
DRUIVEN: viura, garnacha blanca, tempranillo blanco
ALCOHOL PERCENTAGE: 12,50%
GEUR & SMAAK: Fris en aromatisch met smaken van groene kruiden zoals dille en koriander, limoen, grapefruit en een mooie balans tussen romigheid en zuren.
SERVEERSUGGESTIE: Lekker bij allerlei gerechten met vis en schaal- en schelpdieren, pasta's en salades, maar ook bij licht pittige gerechten uit de Mexicaanse, Thaise en Indiase keuken.