Zenko Primitivo di Manduria 2024 DOC, Italië

Zenko Primitivo di Manduria 2024 is een volle rode wijn uit Manduria in Puglia, gemaakt van 100% Primitivo door het gerenommeerde wijnhuis Fantini.

Wat betekent Primitivo di Manduria eigenlijk? Het is een beschermde herkomstbenaming uit Zuid-Italië die bekendstaat om krachtige, rijpe en geconcentreerde Primitivo-wijnen met zachte structuur. Deze cuvée laat zien hoe rijp fruit en subtiele houtrijping samenkomen in een toegankelijke maar gelaagde stijl.

Wijngaarden en regio

De wijn is afkomstig uit Manduria in Puglia, een van de warmste en meest zonovergoten delen van Zuid-Italië

• Regio: Manduria, het hart van Primitivo di Manduria DOC.

• Bodem: Klei- en kalksteenbodems die zorgen voor structuur en complexiteit

• Klimaat: Warme, droge zomers die optimale rijpheid en concentratie bevorderen.

De combinatie van zonintensiteit en kalkrijke ondergrond geeft de wijn zijn krachtige karakter en rijpe stijl.

Vinificatie en rijping

Na de vinificatie rijpt de wijn kort op barriques, wat zorgt voor verfijning zonder het fruit te overheersen

• Rijping: Korte rijping op barriques voor zachte tannines en subtiele kruidigheid.

• Alcohol: Met 14% alcohol heeft de wijn voldoende body om zijn volle stijl te ondersteunen

De houtrijping voegt rondheid en lichte tonen van vanille toe, terwijl de rijpe fruitexpressie centraal blijft staan.

Druivensamenstelling

Primitivo – Manduria
100% Primitivo afkomstig uit Manduria. Deze druif staat bekend om zijn rijpe fruittonen, zachte tannines en volle structuur.

Proefnotities en serveertips

In het glas toont de wijn een diepe robijnrode kleur. De neus opent met aroma’s van rijpe kersen, pruimen en bramen, aangevuld met tonen van chocolade en vanille.

In de mond is hij vol en rond met zachte tannines en een aangename kruidigheid. De afdronk is lang en soepel.

• Serveertemperatuur: Drink deze Primitivo bij voorkeur rond 16–18 °C zodat het rijpe fruit en de kruidige houttonen mooi in balans blijven.

• Gerechten: Combineert uitstekend met rood vlees, wildgerechten, gegrilde groenten of rijpe kazen.