Met deze Aceto Balsamico di Modena g.g.A krijgt de keuken een precieze zuurnote, die zich bewijst in dressings, marinades en als laatste druppel. Onze balsamicoazijn uit Modena Emilio Gold (80% druivenmost) streeft ernaar een nieuwe smaakbeleving te creëren. Door de hoge dichtheid van de druivenmost heeft hij een romige textuur. Door de dichtheid van de druivenmost heeft deze Aceto een diepe, donkere kleur en biedt hij een evenwichtige smaak. Ons bedrijf draagt met trots zijn naam: Acetificio Carandini Emilio. Hij is zeer veelzijdig en kan over verse groenten of salades worden gedruppeld, en past ook perfect bij gekookte voorgerechten.