De Barón de Ley Blanco sobre Lías ligt 6 maanden op zijn gistcellen waardoor het een complexe en uitnodigende wijn is met een licht romige textuur. De wijn toont witte bloemen en rijpe gele appel met een hint van balsamico. Het is een veelzijdige wijn, ideaal bij rijstgerechten met een lichte smaak, pasta's met zeevruchten en vis.

KLIMAAT & TERROIR: De garnacha blanca wordt geplukt op het landgoed Los Almendros in Ausejo. Deze wijngaard (450m) heeft een kalkhoudende bodem. De tempranillo blanco is afkomstig van hoger gelegen wijngaarden met zandbodems en een koeler klimaat.
VINIFICATIE: De wijn wordt in betonnen vaten vergist en rijpt vervolgens ongeveer 6 maanden op de gistcellen (sobre lías) in een combinatie van betonnen tanks en Franse eikenhouten vaten.
DRUIVEN: garnacha blanca, tempranillo blanco
ALCOHOL PERCENTAGE: 13,50%
GEUR & SMAAK: De complexe en uitnodigende neus toont witte bloemen en rijpe gele appel met een hint van balsamico. De wijn heeft een licht romige textuur.
SERVEERSUGGESTIE: Een veelzijdige wijn, ideaal bij rijstgerechten met een lichte smaak, pasta's met zeevruchten en vis.
WEETJE: De wijngaard waar de tempranillo blanco wordt verbouwd, Finca Carbonera, is de hoogste wijngaard van de DOCa Rioja (700-950m hoogte).