KLIMAAT & TERROIR: Een continentaal klimaat met droge, warme zomers. De bodems bestaan voornamelijk uit zand en klei.
VINIFICATIE: De botrytis-druiven worden vergist op staal waarna de wijn 12 maanden rijpt op gebruikte Franse eikenhouten vaten.
DRUIVEN: sémillon
ALCOHOL PERCENTAGE: 13,00%
GEUR & SMAAK: Lichte, goudgele wijn met een prachtige zoetfrisse balans en aroma’s van ananas, papaja, abrikoos, appel met kaneel, sinaasappelschaafsel, honing en walnoot.
SERVEERSUGGESTIE: Tot zeker tien jaar na de oogst heerlijk in combinatie met ganzenlever, fruitsalades, ijs en sterke, aromatische kazen.
WEETJE: Viu Manent is één van de oudste wineries van een wijnland dat pas 30 jaar op grote schaal zijn wijnen naar het buitenland exporteert.